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Conversa Garnacha Tinto

100% Garnacha - 12 Meses en Barrica - Tinto Crianza 2020

Conversa Garnacha Tinto

Disfruta de nuestro vino especial Conversa 2020, 100% garnacha.

Elaborado con uvas seleccionadas de nuestra reserva de cepas viejas de garnacha.

16,50  IVA incluido

Tipo

  • Vino tinto de la DOCa Rioja.

Producción

  • Vino monovarietal de garnacha vieja plantada en 1973, conducción en vaso en la parcela Plana Mayor de 25ha a 680-710m de altitud cara al cierzo. Suelos pobres de ph bajos, alta acidez. 14,5º de alcohol.
  • En el 2020 se recogen las uvas el 10 de octubre en vendimia a mano en cajas de 11 kg.
  • Fermentado parte en depósito de acero inoxidable y parte en tina de madera de 1000L a temperatura controlada, maloláctica y crianza parte en bocoys de 500L de roble francés y parte en fudres de 1000L de roble francés de primera calidad, durante 12 meses. Un año mínimo de crianza en botella hasta salir al mercado.

Variedades

  • 100% Garnacha

Viñedo

  • Clima: continental-mediterráneo
  • Suelo: franco-arenoso-arcilloso
  • Altitud: 650 m
  • Año de plantación: 1973
  • Producción: 8.000 botella

Elaboración

  1. Fermentación a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable de 3000 kg de capacidad durante 15 días
  2. Maceración de 10 días. 
  3. Ligera filtración y clarificación
  4. Fermentación maloláctica en barricas de roble francés de 600 l.

Fermentado parte en depósito de acero inoxidable y parte en tina de madera de 1000L a temperatura controlada. 

Crianza

  • Parte en bocoys de 500L  y parte en fudres de 1000L de roble francés de primera calidad durante 12 meses.
  • Un año mínimo de crianza en botella hasta salir al mercado.

Datos técnicos

  • Grado Alcohólico (%vol) 14,5
  • Acidez total (gr/l) en ácido tartárico 5,85
  • pH 3,57
  • IPT 58
  • Intensidad Colorante 14

Nota de cata

  • Aspecto: Color rubí medio pálido con poca capa.

  • Nariz: Aroma de intensidad media-pronunciada. En aromas primarios destacan los florales de violeta, los frutales con frutas rojas tipo ciruela roja, cereza roja y especias como pimienta. Los aromas florales, frutales y especiados son especialmente frescos en esta añada.
    En aromas secundarios destaca al principio de servirlo en copa los aromas lácteos a yogur en este vino. Una vez abierto va dejando paso a los aromas primarios.
    No destacan todavía en este vino aromas terciarios del envejecimiento en botella, no necesita más que 1 minuto para abrirse y empezar a dar todo su potencial.

  • Boca: Vino seco de acidez media-alta, tanino medio y alcohol medio-alto. Cuerpo medio, muy fresco en boca con un final largo. Vino que te hace salivar, de trago largo con características apreciables en boca de aromas primarios y secundarios. Destaca mucho por la fruta roja muy golosa. Vino en perfecto estado para su consumo.

  • Conclusiones. De calidad muy buena, muy noble en sus agradables aromas a fruta roja.
    Perfecto para tomar con aperitivos contundentes o comidas a base de platos de cuchara o todo tipo de carnes.
    MUY GOLOSO Y DIVERTIDO

Sugerencias

  • Temperatura de servicio 13º-14ºC
  • Perfecto para aperitivos contundentes o platos de cuchara y todo tipo de carnes
¡Te lo recomendamos!
100% Garnacha - 12 Meses en Barrica - Tinto Crianza 2020

Conversa Garnacha Tinto

16,50  IVA incluido

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