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Conversa Garnacha Tinto 2022
100% Garnacha - 12 Meses en Barrica - Tinto Crianza 2022
Conversa Garnacha Tinto 2022
Disfruta de nuestro vino especial Conversa 2022, 100% garnacha.
Elaborado con uvas seleccionadas de nuestra reserva de cepas viejas de garnacha.
19,00 € IVA incluido
Tipo
- Vino tinto de la DOCa Rioja.
Producción
- Vino monovarietal de garnachas viejas plantadas en 1974, conducción en vaso en las parcelas Plana Mayor de 25ha a 680-700m de altitud cara al cierzo. Suelos pobres de ph bajos, alta acidez. Producción de 5200kg/Ha.
- En el 2022 se recogen las uvas el 12 de septiembre en vendimia a mano en cajas de 11 kg. Añada cálida.
- 6 días de maduración prefermentativa y fermentado en depósito de acero inoxidable de 4000L a temperatura controlada. Solo levaduras autóctonas. Maceración de 8 días. Prensado suave de < de 1.5 at. Maloláctica natural en barricas de roble francés de 500L nuevas y de 1 año. Un año mínimo de crianza en botella hasta salir al mercado.
Variedades
- 100% Garnacha
Viñedo
- Viñedo ecológico certificado.
- Clima: continental-mediterráneo
- Suelo: franco-arenoso-arcilloso
- Altitud: 680 – 700 m
- Año de plantación: 1974
- Producción de 5200kg/Ha
Elaboración
- Seis días de maduración prefermentativa y fermentado en depósito de acero inoxidable de 4000L a temperatura controlada. Solo levaduras autóctonas.
- Maceración de 8 días.
- Prensado suave de < de 1.5 at. Maloláctica natural en barricas de roble francés de 500L nuevas y de 1 año.
- Un año mínimo de crianza en botella hasta salir al mercado.
Crianza
- 12 meses en barricas nuevas (50%) y de 3 años (50%) de 500 L de roble francés y tinas de madera de roble francés de 1000 L y 12 meses en botella de 0,75 l tipo borgoña. Corcho natural. Producción 8.000 botellas aprox.
Analítica
- Grado alcohólico: 14,8%
- Acidez total tartárica: 5,65 g/L
- Ac. Volátil: 0,60 g/L
- SO2 Total: 21
- IPT: 68,8
- pH: 3,48
Nota de cata
- Aspecto: Color rubí brillante con capa ligera.
- Nariz: Aroma de intensidad media-pronunciada. En aromas primarios destacan los florales de violeta, los frutales con frutas rojas tipo cereza. Monte bajo de brezo. Madera presente pero ligera, que no esconde los aromas primarios. En aromas secundarios destaca al principio de servirlo en copa los aromas a yogur. Una vez abierto va dejando paso a los aromas primarios. Los aromas aparecen rápidamente en la copa. Mucha intensidad en frutos rojos.
- Boca: Vino seco de acidez media, tanino medio presente pero maduro y alcohol medio-alto. Cuerpo medio, muy fresco en boca con un final largo. Vino que te hace salivar, de trago largo con características apreciables en boca de aromas primarios y secundarios. Destaca mucho por la fruta roja madura y muy golosa. Vino en perfecto estado para su consumo.
- Conclusiones. De calidad muy buena, muy noble en sus agradables aromas a fruta roja. Perfecto para tomar con aperitivos contundentes o comidas a base de platos de cuchara o todo tipo de carnes. MUY GOLOSO Y DIVERTIDO
Conversa Garnacha Tinto 2022
100% Garnacha - 12 Meses en Barrica - Tinto Crianza 2022
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19,00 € IVA incluido