Conversa Blanco 2020

Ya disponible en el mercado, listo para catar en la finca.

Conversa Blanco 2020, uvas 65% Garnacha Blanca, 20% Sauvignon Blanc y 15% Maturana blanca.

16,50 € IVA incluido

Disponible para reserva

65% Garnacha Blanca, 20% Sauvignon Blanc y 15% Maturana.
Viñas en espaldera en La Corcita , parcela a 760m S.N.M con 11ha de superficie con gran exposición al cierzo, plantadas entre 2009 y 2013.
Clima continental / Mediterráneo.
Suelo franco-arenoso-arcilloso.
Suelo pobre con alta acidez.

Ocho días de maceración prefermentativa y fermentación alcohólica con las pieles en depósito de acero inoxidable de 4.000L de capacidad con temperatura controlada.
Levaduras
autóctonas.
Maceración 3 días con las pieles.
Prensado suave de < 1,5 atm.

Aspecto. Intenso y brillante color dorado.
Nariz. Intensidad alta de aromas. Fina reducción al principio dando paso a tonos de pedernal,
notas de fruta madura como membrillo, cítrico y un maravilloso perfume de rosas. En
ocasiones aparecen notas de piel de naranja.
Boca. Entrada ligera y fresca, dando paso a un centro de boca estructurado, vuelven los a
aparecer notas de fruta y piel de cítricos.
Conclusiones. Vino de alta calidad muy aromático, perfecto para tomar con aperitivos de todo
tipo, pescados ligeros y mariscos.